Zala kocka

Hozzávalók: Kakaóspiskótához:5 db tojás, 13dkg cukor,8dkg liszt, 2dkg kakaópor, 2 evőkanál étolaj, 1 cs. sütőpor.

Sárgapiskótához: 3db tojás,8dkg cukor,6dkg liszt, 1 evőkanál étolaj, 1/2 sütőpor.

krémhez: 5 dl tej, 2cs. csokoládépuding,20dkg cukor, 3 tojássárgája, 25dkg margarin

Elkészítése: A kakaóspiskótát a szokásos módon elkészítem, majd ha kihült, kétfelé vágom. A sárgapiskótát  szintén elkészítem,de ezt már nem kell felezni. A krémhez kikeverem a tojások sárgáját a cukorral, és a margarinnal, pici kakaóporral. A pudingot sűrűre fözőm. Ha kihült összekeverem a margarinnal. Ezután összeállítom a tésztát: veszem az egyik kakaós lapot, rákenek egy adag krémet. Erre jön a sárga piskóta, szintén krém,és végül a kakaóssal zárom. A tészta tetejét megkenem krémmel.

                                        Gofri

Hozzávalók: 20 dkg margarin,20dkg kristálscukor, 3 egésztojás, 1/2 tej,50dkg liszt,1 sütőpor, 1 vanilíáscukor, 1 citromhéja.

                                Lajosi   mézes

Tészta:  2 egésztojás,  2 kávéskanál szódapor, 25dkg porcukor, 1  evőkanál  méz, 2 evőkanál kakaópor, 5dkg margarin. Gőz felett összemelegítjük.  25 dkg  lisztet  hozzáadunk és 3 lapot sütünk belőle.

Krém: 1/2 liter tej , 1 vaniliapuding,1  puncspuding, felfőzni külön külön. 20 dkg margarint, 25 dkg porcukorral habosra keverni.   Tetejére csoki máz.

                                     Mákos sütemény

Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg margarin, 1/2 sütőpor, 2 tojássárgája, 20 dkg porcukor, 1 evőkanál tejföl,  összegyúrjuk  és tepsibe nyújtjuk.

Krém:  10 dkg margarin, 20 dkg porcukor  habosra keverve, hozzáadunk  14 dkg lisztet,1/2 sütőport, 2tojásfehérje habosra verve, 20dkg mák, 2 dl tej. A tésztára  ráöntjük a krémet és sütjük. 

Tetejére:  Csokimázt  vagy porcukrot is tehetünk.

                                      Méteres tészta

Tészta: 8 tojás,  8 kanál liszt, 8 kanál cukor,pici sütőpor. a tésztát  ketté vesszük  és az egyik felébe kakaóport teszünk.  Őzgerinc formába öntjük.

Krém: 2 csomag puncspudigpor, 1/2 liter tej megfőzzük. 1 margarint, 20 dkg porcukorral kikeverünk és hozzáadjuk a pudinghoz. / Ha a puding kihült/    És megkenjük  a tésztát. Szeleteléskor ferdén szeleteljük.

                                   Babapiskótás szelet

Mézes laphoz: 1 tojás, 5dkg vaj, 15 dkg porcukor, 2 evőkanál méz, 5 evőkanál tej, 1 evőkanál kakaópor, 1 sütőpor, 40 dkg liszt.

Elkészítés: A liszt kivételével  gőz felett összeolvasztm a hozzávalókat. Utána  hozzáadom a lisztet. Kettő lapot sütünk belőle.

Krém: 1/2 liter tej, 2 csomag vaniliás pudingpor, ezt a szokásos módon megfőzzük. ' margarint, 20 dkg porcukorral kikeverünk és a kihült pudinggal  összekeverjük.

 Konyakmeggyes aromát tejjel és cukorral összekeverem.  Utána a babapiskótát  bele mártogatom.

Az egyik lapot krémmel  megkenem és rárakom a babapiskótákat. Utána megint krém és végül a lap.

Tetejére: Tortabevonót  teszünk.

                                           Kekszes őzgerinc

Hozzávalók: 2 dkg kakaópor, 20 dkg porcukor,2 dl víz, 25 dkg darált keksz, 25 dkg egész keksz. 1 rumaroma, 25 dkg margarin.

Elkészítése:A vizet egy lábasba öntjük, a porcukrot, a kakaóport és a margarint hozzáadjuk és 5-6 percig főzzük. A  kétféle  kekszet belekeverjük   a rumaromát is hozzáadjuk. Őzgerinc formát kibélelünk folpakkal  és kekszes masszát beleöntjük.  Hütőbe tesszük.

                                            Sziléziai szelet

Tészta: 2 egésztojás, 10 dkg porcukor,5dkg margarin, 1 kávéskanál szódapor, 1 evőkanál méz, ezeket gőzfelett öszzemelegítjük.   40 dkg liszttel összedolgozzuk. 3 lapot sütünk belőle.

Krém: 20 dkg margarin, 20 dkg porcukor, ezt kikeverjük. 1/2 liter tejből , 4 kevőkanál lisztből sűrű krémet főzünk.  A két krémet összekeverjük. Utána elfelezzük  fele vaniliás, fele kakaós. Meg töltjük a lapokat.

Tetejére: Tortabevonót  teszünk.

                                        Francia  krémes

Tészta: 25dkg liszt, 1 kávéskanál szódapor, 10 dkg porcukor, 5 dkg margarin, 1 evőkanál méz, 1 egésztojás, 1 tojássárgája,  kevés tej.

Sárga krém: 5dl tej, 2 csomag vanilíás puding, 2 dl víz, 1 evőkanál liszt. krémet főzünk belőle. 1 margarint kikeverünk 15 dkg porcukorral. Ha ki hült a főzött krém összekeverjük a rámás krémmel.

Fehér krém: 5 dl hulala tejszínt  kemény habbá verünk, 1 csomag zseletinfixet is adunk hozzá. 

Máz: 12 dkg porcukor, 2 csomag karamellás puding,2 evőkanál étolaj, 3-4 evőkanál  forró víz. Ezeket jó kikeverjük  ,hogy kenhető legyen.  És a tészta tetejére kenjük.

---

Oldal: Süteményeim
Andrea süteményei - © 2008 - 2024 - vagnerandrea.hupont.hu

A HuPont.hu egyszerűvé teszi a weblapkészítés minden lépését! Itt lehetséges a weblapkészítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat